花柚子使い方の結果 ~ Mag2wistgh32

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写真の柚子は本柚子ではなく花柚子です。香りは本柚子に負けますが、酸味はさっぱりとして本柚子より強くそれなり使えます。今回は花柚子を絞って酸味を加え、柚子の皮で香りを付けました。柚子の皮は冷凍保存ができます。食酢も使っています。『本柚子花ゆずと比べて香りも大きさも段...

ダイオウショウ／だいおうしょう／大王松・北アメリカを原産とするマツ科の常緑針葉樹で、松類の中では世界一の長い葉（cm～30cm）を持つ。・松といえば日本庭園を想起するが、ダイオウショウは姿形が大ぶりで、洋風庭園にも違和感がない。そのフラワーアレンジメントの作品｜山根裕子のい...